Milanesas de Cerdo
Las milanesas de cerdo son una opción deliciosa y reconfortante que combina la jugosidad de la carne de cerdo con un empanizado crujiente. Perfectas para una cena rápida entre semana o una comida especial, estas milanesas son una opción clásica que siempre agrada a todos.
Tiempo de preparación:
Aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes:
4 filetes de cerdo (aproximadamente 500 g)
2 huevos
1 taza de pan rallado (aproximadamente 100 g)
1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente 60 g)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Preparación:
Preparar los filetes de cerdo: Golpea suavemente los filetes de cerdo con un mazo de cocina para que queden de un grosor uniforme, aproximadamente 1 cm de grosor. Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
Preparar los ingredientes para empanizar: Prepara tres platos hondos. En uno coloca la harina de trigo, en otro los huevos batidos ligeramente, y en el tercero el pan rallado.
Empanizar los filetes de cerdo: Pasa cada filete de cerdo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente cada filete.
Freír las milanesas: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las milanesas de cerdo, en lotes si es necesario, hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira las milanesas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Tip interesante:
Para asegurarte de que las milanesas de cerdo queden tiernas y jugosas por dentro, no las cocines en exceso. Una vez que estén doradas por fuera, retíralas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
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