Milanesas de Pescado

Las milanesas de pescado son una opción ligera y sabrosa para aquellos que buscan una alternativa saludable a las milanesas tradicionales. Con su exterior crujiente y su interior tierno y jugoso, estas milanesas son una excelente manera de incorporar más pescado a tu dieta y disfrutar de sus beneficios para la salud.

Tiempo de preparación:

Aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes:

- 500 g de filetes de pescado blanco (como merluza, lenguado o bacalao)

- 2 huevos

- 1 taza de pan rallado (aproximadamente 100 g)

- 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente 60 g)

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. **Preparar los filetes de pescado:** Si los filetes de pescado tienen piel, retírala. Corta los filetes en porciones del tamaño deseado y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

2. Preparar los ingredientes para empanizar: Prepara tres platos hondos. En uno coloca la harina de trigo, en otro los huevos batidos ligeramente, y en el tercero el pan rallado.

3. Empanizar los filetes de pescado: Pasa cada porción de pescado primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente cada porción.

4. Freír las milanesas: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las milanesas de pescado, en lotes si es necesario, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira las milanesas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tip interesante:

Para darle un toque de sabor extra a las milanesas de pescado, puedes agregar algunas hierbas frescas picadas o ralladura de limón al pan rallado antes de empanizar los filetes. Esto añadirá un aroma y sabor deliciosos a tus milanesas.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas deliciosas milanesas de pescado! Son una opción ligera, saludable y deliciosa que seguro será un éxito en tu mesa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, ¡no dudes en contactarte a través de la planilla de contactos a tu derecha!