Milanesas de Ternera
Ingredientes:
- 4 filetes de ternera (aproximadamente 500 g)
- 1 taza de pan rallado (aproximadamente 100 g)
- 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente 60 g)
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Desarrollo:
1. Preparar los filetes: Coloca los filetes de ternera entre dos láminas de papel film y golpea suavemente con un mazo de cocina para que queden de un grosor uniforme, aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Condimentar: Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
3. Preparar los ingredientes para empanizar: Prepara tres platos hondos. En uno coloca la harina de trigo, en otro los huevos batidos ligeramente, y en el tercero el pan rallado.
4. Empanizar: Pasa cada filete de ternera primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente cada filete.
5. Freír las milanesas: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las milanesas de ternera, en lotes si es necesario, hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira las milanesas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Tip interesante: Para que tus milanesas de ternera queden aún más tiernas y jugosas, puedes marinar los filetes en un poco de leche antes de empanizarlos. La leche ayuda a ablandar la carne y aporta un sabor extra delicioso.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas milanesas de ternera! Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, ¡no dudes en decirme!
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