Panes para Hamburguesa

Los panes para hamburguesa son la base de una excelente hamburguesa. Un buen pan debe ser suave, ligeramente dulce y capaz de sostener todos los ingredientes sin desmoronarse. Esta receta te guiará para hacer los mejores panes para hamburguesa en casa, elevando tus hamburguesas a un nivel superior. ¡Vamos a hornearlos!

Ingredientes:

500 g de harina de trigo

250 ml de leche tibia

50 g de azúcar

1 huevo

50 g de mantequilla derretida

10 g de sal

10 g de levadura seca

1 huevo batido (para pintar los panes)

Semillas de sésamo (opcional)

Preparación:

Activar la levadura:

En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla esté espumosa.

Preparar la masa:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

Añade la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida a la harina. Mezcla hasta formar una masa.

Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

Dejar reposar la masa:

Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Formar los panes:

Una vez que la masa haya subido, desgasifica presionándola ligeramente y divídela en 8 partes iguales.

Forma cada parte en una bola suave y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada bola para que puedan expandirse.

Cubre los panes con un paño húmedo y deja reposar durante otros 30 minutos.

Hornear los panes:

Precalienta el horno a 190°C (375°F).

Pinta la superficie de cada pan con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.

Hornea los panes durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.

Deja enfriar los panes en una rejilla antes de usarlos.

Tip:

Para unos panes aún más esponjosos, sustituye una parte de la leche por crema de leche (nata) y añade una cucharadita de miel a la masa. Esto no solo mejora la textura, sino que también añade un delicioso sabor ligeramente dulce.